Bò nướng mắm Nhĩ là món ăn sẽ khiến cho bạn sẽ không bị ngán bởi hương vị của thịt bò, hương vị ngọt, mềm của thịt bò + mùi thơm ngọt đạm của nước mắm nhĩ

( RANG CAN )( quảng cáo xíu hihihi)

Nguyên liệu:

– 200g phi-lê bò.

– Rau tuỳ thích  hợp với đồ nướng là OK

– 1 củ hành tây.

– 2 tép tỏi đập dập ,  ớt.

– 1 chén nước mắm.

– 1 chén nhỏ dầu ăn.

_1 chén nước tương

Sơ chế:

Đầu tiên, bạn rửa sạch phi-lê bò sau đó cắt bản to, mỏng ( tuỳ sở thích )

Hành tây bóc sạch lớp vỏ ngoài, cắt múi cau, tách rời.

Rau kèm  rửa sạch, để ráo

1 ít nước mắm nhĩ ( RANG CAN )( quảng cáo xíu hihihi) ( loại nào cũng được quan trọng đạm cao ) cho ra bát hoặc dĩa để dễ nhúng thịt khi nướng , đập 1-2 tép tỏi cho vào nước mắm + ít ớt 

Cách làm bò nướng mắm  Nhĩ :

– Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn chuẩn bị than hoa và vỉ, bếp để nướng.

– Bếp cháy, than đỏ, bạn nhúng thịt bò, hành tây, rồi nhúng qua nước mắm nhĩ  , nhúng qua 1 lớp dầu ăn và cho lên vỉ nướng. Xếp lần lượt cho đến khi hết thịt và các nguyên liệu.

_ Thịt bò bạn có thể nướng vàng hoặc chín tái điều OK

– Khi ăn, bạn cuộn thịt bò với rau sống ( cuộn chấm nước tương ) ( không thich chấm thì nhúng 2-3 lần vào nước mắm nhĩ , nướng tiệp cho thấm nước mắm để đạt độ vừa vị cuộn rau ăn 

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bò nướng mắm y hấp dẫn này rồi. Thịt bò nướng ngọt lịm, đậm đà vị mắm nhĩ ăn với rau sống khiến món ăn không bị ngán mà hương thơm càng thêm cuốn hút. cả nhà quây quần bên bếp nướng và ăn món thịt bò nướng mắm NHĨ này thì ấm bụng ấm cả người luôn nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nguyên liệu làm Canh chua cá lóc Cho 4 người

 Cá lóc 500 gr(cá quả) Thơm 1/4 trái(dứa) Cà chua 2 trái Đậu bắp 50 gr Bạc hà 50 gr Me vắt 20 gr Giá đỗ 50 gr Ngò gai 1 nhánh Rau ngổ 1 nhánh(ngò ôm) Nước mắm 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chế biến Canh chua cá lóc

• 1

  Sơ chế cá lóc

  Cá lóc sau khi làm thịt bạn dùng muối chà đều khắp mình cá sau đó rửa lại 2 lần với nước sạch và dùng dao cắt thành các khúc vừa ăn có chiều dài khoảng 1.5 lóng tay.

  Tiếp theo bạn cho cá vừa cắt vào tô cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh tiêu rồi muỗng trộn đều cho các gia vị tan ra và ướp trong khoảng 15 phút cho cá thấm đều gia vị.

Sơ chế rau ăn kèm 

2

Thơm bạn gọt sạch vỏ sau đó cắt thành các miếng vừa ăn. Cà chua mua về bạn cũng đem đi rửa sạch rồi cắt thành các múi cau nhỏ.

Giá đỗ bạn rửa 2 lần với nước. Ngò gai và rau ngổ bạn rửa sạch, cắt nhỏ.

Với đậu bắp bạn chỉ cần rửa sạch bỏ đầu và cắt chéo. Còn bạc hà bạn tước bỏ lớp vỏ bên ngoài và cũng cắt xéo như đậu bắp.

Nấu nước cốt me

3

Để lấy nước cốt me bạn cho me vắt cùng 1 muỗng canh nước ấm khoảng 60 độ C vào chén sau đó dùng muỗng dầm đều cho thịt me mềm ra.

Tiếp theo bạn đun 1 lít nước cho đến khi nước sôi lăn tăn bạn cho me vừa dầm mềm vào, trộn đều và nấu đến khi nước sôi.

Nấu canh

4

Sau khi nước cốt me được đun sôi bạn cho cá lóc vào nấu khoảng 10 phút rồi dùng muỗng vớt bọt canh ra và cho tiếp cà chua, thơm, đậu bắp, giá đỗ và bạc hà vào.

Trộn đều sau đó cho thêm 1 muỗng canh đường nữa vào nồi, nấu đến khi nước sôi lại bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc vào tô, rắc thêm 1 ít rau ngổ và ngò gai lên trên là hoàn tất.

Thành phẩm

5

Canh chua cá lóc sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm quyến rũ. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị chua của me và cà chua hòa với cùng vị ngọt của thịt cá lóc và vị chua nhẹ của thơm.

Ăn cùng với cơm trắng hoặc bún tươi chấm cùng với 1 chén nước mắm NHĨ (RANG CAN quảng cáo nhẹ xíu hiihii ) nữa thì thôi ôi ngon khỏi chê luôn á!

Chúc các bạn Thàngh công và Ngon miệng nhé!